Rozdział 15. Wpływ temperatury na przenikalność błony komórkowej: uwalnianie pigmentu (antocyjanów) przez buraki

• Cel ogólny: Zbadanie przepuszczalności błony śluzowej na skutek podgrzania. 
• Zachodzące procesy: W doświadczeniu, za pomocą kolorymetru, zmierzona zostaje ilość antocyjanów uwalnianych do roztworu wraz ze zmianą temperatury.

Rozdział 16. Pomiar pH ekstraktów tkanek

• Cel ogólny: Określenie wartości wskaźnika pH wybranych tkanek. 
• Zachodzące procesy: Metodą miareczkowania, roztworem kwaśnym lub zasadowym o znanym stężeniu, określona zostaje wartość pH ekstraktów tkanek różnych surowców spożywczych: ziemniaka, jajek, wątroby..

Rozdział 17. Zakwaszanie mleka

• Cel ogólny: Zamiany zachodzące podczas inkubacji mleka.
• Zachodzące procesy: Obserwacja zmian pH, jakie zachodzą w mleku podczas 30-godzinnej inkubacji.

Rozdział 18. Regulacja temperatury ludzkiego ciała – utrata ciepła przez wytwarzanie potu: gliniane dzbanki (model)

• Cel ogólny: Zostanie zbadany sposób tracenia ciepła podczas zmiany temperatury.
• Zachodzące procesy: W doświadczeniu zbadane zostanie wpływ temperatury i wilgotności na utratę ciepła przez gliniane naczynie.

Rozdział 19. Regulacja temperatury ludzkiego ciała – utrata ciepła przez wytwarzanie potu: pomiar utraty ciepła na opuszkach palców za pomocą czujników wilgotności i temperatury

• Cel ogólny: Zostanie zbadanie w jaki sposób tracone jest ciepło ludzkiego ciała podczas zmiany temperatury i wilgotności.
• Zachodzące procesy: W doświadczeniu zmierzone zostanie oddawane, przez ciało ciepło poprzez odparowywanie potu z dłoni, gdy temperatura wzrośnie.

Rozdział 20. Regulacja temperatury ludzkiego ciała – utrata ciepła przez wytwarzanie potu: pomiar utraty ciepła na opuszkach palców za pomocą czujników temperatury

• Cel ogólny: Zostanie zbadanie w jaki sposób tracone jest ciepło ludzkiego ciała podczas zmiany temperatury i wilgotności.
• Zachodzące procesy: W doświadczeniu zaobserwowany zostanie proces oddawania ciepła przez ciało ludzkie, mierzony będzie wpływ wzrostu temperatury dłoni na odparowywanie potu.

Rozdział 21. Wpływ ćwiczeń fizycznych na ludzkie ciało: temperatura i tętno

• Cel ogólny: Zmierzenie utraty ciepła podczas ćwiczeń.
• Zachodzące procesy: Pomiar utraty ciepła z ciała człowieka poprzez mierzenie temperatury ciała i tętna, spowodowanych ćwiczeniami fizycznymi.

Rozdział 22. Ilość CO₂ wydychanego w ludzkim oddechu

• Cel ogólny:  Zbadanie ilości dwutlenku węgla, który znajduje się w wydychanym powietrzu z ust.
• Zachodzące procesy: Doświadczenie polega na wdychaniu tlenu do roztworu NaOH, w którym reagują jony H3O+, co skutkuje zmianą wskaźnika pH roztworu.

Rozdział 23. EKG i oddech w spoczynku i po aktywności fizycznej

• Cel ogólny: Badanie rytmu bicia serca oraz szybkości oddechu człowieka w spoczynku oraz po aktywności fizycznej.
• Zachodzące procesy: Zapis odchyleń EKG przedstawiany jest za pomocą liter P, Q, R, S, i T. Gdzie P przedstawia depolaryzację przedsionków, zespół QRS to trzy załamki, obrazujące depolaryzację mięśnia komór i wiążę się z ich skurczem. Ostatnim załamkiem T jest wykaz repolaryzacji (zwykle dodatni). Dodatkowo tempo oddychania i objętość wymienianego powietrza wzrasta znacząco po aktywności fizycznej. Doświadczenie będzie pokazywało różnice odchyleń EKG oraz ilości wdychanego powietrza w czasie spoczynku i po stałym poruszaniu się.

Rozdział 24. Wpływ gęsto zamieszkanych obszarów miejskich na mikroklimat

• Cel ogólny:  Zbadanie różnic mikroklimatów w obszarze miejskim i w parku.
• Zachodzące procesy: Doświadczenie będzie pokazywało różnice temperatur i wilgotności powietrza w dużych skupiskach miejskich (np. przy ulicy) oraz w parku bądź lesie.

Rozdział 25. Wpływ naturalnej wentylacji na klimat wewnątrz budynku

• Cel ogólny:  Zbadanie klimatu w wybranej klasie.
• Zachodzące procesy: Doświadczenie polega na zbadaniu wilgotności powietrza, temperatury i prędkości wiatru w pomieszczeniu wietrzonym i zamkniętym.

Rozdział 26. Badanie izolacyjności termicznej przegród zewnętrznych budynku

• Cel ogólny: Doświadczenie przedstawia jak dużo temperatury absorbują przegrody budynku.
• Zachodzące procesy: Podczas tego doświadczenia, zbadany zostanie wpływ koloru, rodzaju materiału, z którego zbudowane są ściany budynku oraz dach – na temperaturę w pomieszczeniu.

Rozdział 27. Pomiar parametrów abiotycznych środowiska pod kamieniem za pomocą czujników światła i temperatury

• Cel ogólny: Doświadczenie badaj różnicę temperatury kamienia.
• Zachodzące procesy: Dzięki czujnikowi światła oraz temperatury zaobserwowane zostaną różnice wpływające na środowisko życia stworzeń pod kamieniem, które wynikają z promieniowania słonecznego oraz wiejącego wiatru.

Rozdział 28. Pomiar parametrów abiotycznych środowiska pod kamieniem za pomocą czujników wilgotności i temperatury

• Cel ogólny: Doświadczenie bada różnice temperatury i wilgotności pod kamieniem oraz na jego powierzchni.
• Zachodzące procesy: Doświadczenie przedstawia różnice temperatury i wilgotności powietrza pod kamieniem oraz na jego powierzchni.